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金枪鱼烹饪方法
辣味金枪鱼
原料：
金枪鱼110克；混合卡真粉25克；绿柠檬汁20亳升；日式芥末20克；日 式酱油10
毫升；蔬菜色拉装饰30克；香油10毫升；大块盐1克；黑胡椒 碎1克
制法：
1. 用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒;
2. 用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火；
3. 从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。
4. 放在盘子中央成扇形展开
洋葱金枪鱼炒蛋
原料：
新洋葱2个、橄榄油金枪鱼1大罐、鸡蛋3个
豆苗少许
牡蛎沙司半大匙、酱油半大匙、豆板酱1小匙
制法：
1．将洋葱去皮，纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁
分开。豆苗去根冲洗。
2．在锅中加入橄榄油汁1大匙加热，鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒，然后盛起。
3．将锅子冲洗一下置于火上，加1大匙橄榄油汁，放入（1）中切好的洋葱煸炒。
4．在（3）中再加入金枪鱼翻炒，均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱，再将（2）
中炒好的鸡蛋和（1）中洗好的豆苗放入锅中，一齐煸炒，至熟即可
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