
炖萝卜 

主料：

萝卜1Kg﹐猪排骨300g﹐牛肉300g﹐猪肉300g﹐鸡肉300g﹐银杏10个﹐栗子100g﹐
大枣10个﹐松子1大勺﹐鸡蛋1个。

制法： 

1. 把洗净去皮的萝卜切成宽3cm﹐厚1cm﹐长5cm大小﹐在开水里放盐烫出来。 
2. 把猪排切成4cm大小﹐牛肉﹑猪肉﹑鸡肉切成4×3cm大小﹐炖在佐料酱中。
3. 银杏炒后去皮﹐栗子去皮整个使用﹐大枣去核﹐松子去三角笠。 
4. 鸡蛋分蛋清﹐蛋黄煎出来后切成丸子形。 
5. 把加佐料的肉放在平锅里﹐等材料都浸入水之后再加水﹐先用强火炖﹐慢慢把火
减弱﹐汤减至半放萝卜﹑栗子﹑大枣熬炖。 
6. 盛在碗里放鸡蛋﹑松子﹑银杏.


萝卜汤 

主料：

猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，
葱丝、姜末、花椒各少许，盐适量，清汤适量

制法： 

1. 猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
2. 红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。
3. 将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入
酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。
4. 注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味


萝卜青豆炒鸡蛋 

主料：

鸡蛋（4个）、萝卜干（泡软）、青豆、葱, 食用油、酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

制法： 

1. 坐锅点火倒油，将萝卜干、青豆煸炒，放入糖、酒、鸡精，炒干待用；
2. 取锅放入油，将鸡蛋打散，放入盐、鸡精，然后倒入锅中煸炒，鸡蛋炒熟时，
放萝卜干、青豆同时煸炒；
3. 炒至主辅料均熟，撒上胡椒粉、葱花便可


萝卜炖牛肉 

主料：

萝卜300g﹐牛肉100g﹐明太鱼块10个﹐香菇3个﹐石耳3个﹐生姜1块
牛肉佐料酱﹕酱油1大勺﹐切好的葱1小勺﹐切好的蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐胡椒面
1/4小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺
佐料酱﹕酱油4大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐捣好的葱2大勺﹐芝麻2大勺﹐香油1大勺﹐
红辣椒丝20g

制法： 

1. 把萝卜切成4×5cm大小。
2. 牛肉﹑香菇﹑石耳切成丝加佐料﹐生姜好。
3. 在平锅里放萝卜﹑干明太鱼块，加水煮。
4. 在煮的萝卜中放牛肉﹑香菇﹑石耳﹑生姜﹑辣椒丝放佐料炖熬


茄汁萝卜排 

原料：

萝卜300克，鸡蛋1个，盐1小匙，味精少许，白糖适量

制法： 

1. 萝卜切片，锅内加水烧沸，放盐后将萝卜片氽烫至软；
2. 粘蛋液后蘸裹面包屑，入油锅炸熟，排入盘中；
3. 将番茄酱加入盐、味精、白糖及水，勾成薄芡，淋在炸好的萝卜片上即可
芡即可.

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