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花生酥制作方法
花生酥
原料:
坯皮：面粉500克，猪油170克，橙红或黄色食用色素少许。
馅心：腰果300克，板油40克，糖10克，盐少许
制法：
1. 取面粉300克，加入猪油70克，食用色素、水，和成水油面。
2. 取面粉200克，猪油100克，揉成干油酥。
3. 腰果、板油、糖、盐拌成馅心。
4. 水油面、干油面分别摘剂，以小包酥的方法制成坯皮。
5. 坯皮包入馅心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可
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